Blodau sgwid

1. Technoleg prosesu sgwid, mae'r broses yn cynnwys: pen i fudr, glanhau, coginio, cynhwysion, cyflyru, blasu a sychu; Fe'i nodweddir yn yr ystyr bod y camau penodol yn cynnwys: I) pen a sgwid budr a budr, er mwyn sicrhau nad oes amhureddau gweddilliol; 2) Glanhau â dŵr glân sy'n llifo i sicrhau bod y sgwid wedi'i lanhau yn lân heb fater tramor ac amhureddau; 3) Coginio: Rhowch y sgwid wedi'i lanhau yn y pot coginio i'w goginio, tymheredd y dŵr yn y pot yw 80-100 ° C, a'r amser coginio yw 3-5 munud. Ar ôl ei dynnu allan, glanhewch ef eto i gael gwared ar amhureddau. 4), cynhwysion, yna rhowch y sgwid ar ôl glanhau cynhwysion hallt, a ddisgrifir yn y pwysau sgwid yn y rysáit gan gynnwys halen bwytadwy o. 5-2%, glwtamad monosodiwm, 1-3% o siwgr gronynnog gwyn 3-5%, 5-8% o sgwid cymysgedd cawl ciwcymbr môr a chyfran y cynhwysion yn troi'n llawn yn gyfartal, gan halltu hyd 2 i 5 awr, unwaith bob 30 munud gan ei droi; Mae dull paratoi'r cawl ciwcymbr môr fel a ganlyn: mae'r ciwcymbr môr wedi'i lanhau yn cael ei roi yn y dŵr clir a'i goginio am 20-40 munud, cyfran y dŵr môr yw 1: 1.1, ac mae'r cawl yn cael ei hidlo a'i dynnu ar ôl naturiol. oeri. 5) Sychu: Rhowch y sgwid hallt a blas yn y sychwr i sychu. Tymheredd mewnol y popty yw 70 ± 2 ° C, a'r amser sychu yw 3-5 awr. Rhowch sylw i'r dychweliad lleithder, fel bod y corff pysgod yn cael ei gynhesu'n gyfartal, a sicrhau bod cynnwys dŵr y sgwid ar ôl sychu yn 50-55%.

CynnyrchManyleb

Prosesu a Phacio

Mae'r blodyn sgwid wedi'i dorri ar siâp pîn-afal o'r tiwb sgwid. Gellir ei brosesu yn unol â gofynion y cleient. Gall y ffordd pacio fel arfer fod yn 1kg pacio bag neu'n swmp carton 10kg. Mae'n gyfleus iawn i archfarchnadoedd neu bobl goginio.

Budd-dal

Mae blodyn sgwid yn isel mewn Braster Dirlawn a Sodiwm. Mae hefyd yn ffynhonnell dda o Niacin a Sinc, ac yn ffynhonnell dda iawn o Brotein, Riboflafin, Fitamin B12, Ffosfforws, Copr a Seleniwm.