Canllaw Storio Clam

Mae cregyn bylchog yn flasus ac yn faethlon, ond byddant yn cael eu gwastraffu os na chânt eu storio'n iawn. Sut i gadw cregyn bylchog yn ffres? Dyma sut i storio cregyn bylchog i gadw eu blas blasus.

Pethau i'w gwybod cyn storio cregyn bylchog

Organebau morol yw cregyn bylchog, ac mae eu mecanweithiau ffisiolegol wedi'u haddasu i amgylcheddau-halwynedd uchel, felly ni ddylid byth eu codi mewn dŵr croyw. Dylid eu trin cyn gynted â phosibl ar ôl gadael y dŵr i'w cadw'n ffres. Mae eu hamser goroesi yn gyfyngedig, felly dylid eu bwyta cyn gynted â phosibl neu dylid cymryd mesurau cadw priodol. Oherwydd sensitifrwydd cregyn bylchog i halltedd, bydd eu ffresni'n gostwng yn gyflym ar ôl gadael y dŵr, felly rhaid cymryd mesurau amserol i sicrhau eu hansawdd. P'un ai ar gyfer bwyta neu gadw, mae angen rheoli amser trin cregyn bylchog ar ôl gadael y dŵr yn llym.

-dull storio tymor byr ar gyfer cregyn bylchog

1. Yn yr oergell i gadw'n ffres: Rhowch y cregyn bylchog yn yr oergell (gosodwch y tymheredd i 0-4 gradd ), ond tynnwch nhw allan a'u socian mewn dŵr halen unwaith y dydd i gynnal eu gweithgareddau hanfodol ac ymestyn eu hoes silff. Gall y dull hwn gadw cregyn bylchog am ddyddiau lawer, ond argymhellir eu bwyta cyn gynted â phosibl.

2. Steam ac oergell: Ar gyfer cregyn bylchog wedi'u stemio, gallwch eu rhoi mewn cynhwysydd wedi'i selio ynghyd â'r gragen a'r cawl, ac yna eu rhoi yn yr oergell. Yn y modd hwn, dylid bwyta'r cregyn bylchog o fewn 1 diwrnod, ac argymhellir eu gwresogi cyn eu bwyta i ladd bacteria posibl.

3. Osgoi socian y pecynnu: Ar ôl derbyn y cregyn bylchog, dylech agor y pecyn ar unwaith ac osgoi eu socian yn y dŵr yn y pecyn am amser hir er mwyn osgoi effeithio ar ffresni a chyfradd goroesi'r cregyn bylchog.

Awgrymiadau storio-tymor hir ar gyfer cregyn bylchog

1. Rhewi yn y gragen: Gellir rhewi cregyn bylchog ffres yn y gragen, ond mae'n well eu bwyta o fewn tri diwrnod. Wrth ddadmer, rinsiwch â dŵr a byddant yn toddi.

2. Rhewi yn y plisgyn: Mae cig cregyn bylchog sydd wedi'i blanhigyn a'i gragen yn fwy addas i'w rewi am gyfnod hir, ac mae'n blasu orau os caiff ei fwyta o fewn mis. Cofiwch ddefnyddio cynhwysydd wedi'i selio neu fag wedi'i selio i atal dadhydradu.

3. Rhagofalon ar gyfer rhewi: Wrth rewi cregyn bylchog, sicrhewch eu selio'n dda er mwyn osgoi dadhydradu a achosir gan gyswllt aer. Rhowch nhw mewn bag wedi'i selio yn gyntaf, yna rhowch nhw yn y rhewgell.

Rhagofalon ar gyfer storio cregyn bylchog

1. Peidiwch â defnyddio dŵr tap: nid yw dŵr tap yn addas i gregyn bylchog oroesi a bydd yn byrhau eu hoes. Defnyddiwch ddŵr môr neu ddŵr halen i'w codi.

2. Bwytewch cyn gynted â phosibl: Dylid bwyta cregyn bylchog wedi'u hoeri neu eu rhewi cyn gynted â phosibl i'w hatal rhag difetha. Mae ffresni bwyd môr yn allweddol.

3. Bydd y blas yn newid os yw wedi'i rewi: Er y gall rhewi ymestyn yr oes silff, bydd y blas ychydig yn waeth. Felly, mae'n well eu bwyta cyn gynted â phosibl.