Gellir defnyddio macrell yn lle eog. Mae'r dulliau hyn yn flasus ac yn faethlon

Mae macrell yn bysgodyn morol maethlon sy'n llawn protein o ansawdd uchel, asidau brasterog annirlawn (fel omega -3), fitaminau lluosog (fel fitamin A, D a grŵp B), a mwynau (fel calsiwm, ffosfforws, haearn a sinc). Gall defnydd cymedrol o facrell fod yn rhan o ddeiet iach a chwarae rhan gadarnhaol wrth gynnal iechyd yn gyffredinol.

1. Macrell wedi'i ffrio:

- Golchwch y macrell a'i sychu gyda thyweli papur.

- Ysgeintiwch halen, pupur ac ychydig bach o win coginio yn gyfartal ar ddwy ochr y pysgod.

- Cynheswch olew mewn padell, ychwanegwch facrell, a'i ffrio yn araf dros wres canolig-isel nes bod y ddwy ochr yn frown euraidd.

- Ychwanegwch friwgig o sleisys garlleg a sinsir i wella'r blas yn ôl eich chwaeth.

2. Macrell Braised:

- Glanhewch y macrell, ei dorri'n ddarnau a'i roi o'r neilltu.

- Ychwanegwch olew i'r scallions padell a sauté, sinsir a garlleg.

- Ychwanegwch ddarnau macrell a'u tro-ffrio nes eu bod yn newid lliw.

- Arllwyswch symiau priodol o win coginio, saws soi ysgafn, saws soi tywyll, siwgr a dŵr.

- Dewch â nhw i ferw dros wres uchel ac yna ei fudferwi dros wres isel nes bod y cawl yn tewhau.

3. Macrell wedi'i grilio:

- Glanhewch y macrell, rhowch olew olewydd, a'i daenu â halen, pupur, a hoff sesnin eraill.

- Pobwch y macrell mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar oddeutu 200 gradd am oddeutu 15-20 munud.

- Pobwch nes bod yr wyneb yn euraidd ac wedi'i goginio drwyddo.

4. Macrell halen a phupur:

- Golchwch y macrell a'i dorri'n ddarnau maint brathiad.

- Paratowch bowdr halen a phupur (cymysgedd o halen, pupur, powdr pum sbeis, ac ati).

- Gorchuddiwch y macrell â starts, yna ei dipio mewn hylif wy.

- Yn olaf, cotiwch ef â haen denau o flawd, ac yna ei orchuddio â haen o bowdr halen a phupur.

- Cynheswch y badell ac ychwanegwch olew, a ffrio'r macrell wedi'i gorchuddio nes ei fod yn euraidd ac yn grensiog.

Gall pob dull dynnu sylw at flasusrwydd macrell, a gallwch ddewis gwahanol ddulliau coginio yn ôl eich chwaeth a'ch dewisiadau personol.