Pomfret coch

Nid yw pomfret coch yn edrych yn cŵl yn unig; mae'n blasu'n anhygoel ac mae'n hynod faethlon. Dewch i weld pa mor flasus yw e!

Ymddangosiad Pomfret Coch ac Enwau Eraill

Er gwaethaf ei enw, nid pomfret goch yw pomfret go iawn. Ei enw gwyddonol yw * Cyprinus shortcapus *, sy'n frodorol i Dde America, sy'n ei wneud yn "allglaf" ymhlith pysgod dŵr croyw.

Yn esthetig, mae'r boi hwn yn eitha' cŵl, gydag asgell ddu dorsal ac esgyll fentrol metelig coch oren. Nofio fel bollt mellt, mae'n fwy neu lai y "GT" o ddŵr croyw.

Fe'i gelwir hefyd yn pomfret gwyn dŵr croyw, ond mae'n dra gwahanol i'r pomfret arian neu euraidd mwy cyffredin. Ydych chi wedi sylwi ar nodweddion unigryw'r pomfret coch?

Gwerth Maethol Pomfret Coch

Mae pomfret coch nid yn unig yn brydferth i edrych arno, ond hefyd yn hynod faethlon. Mae'n gyfoethog mewn protein, yn cynnwys 15.6 gram fesul 100 gram - atgyfnerthiad egni gwych!

Ar ben hynny, asidau brasterog annirlawn yw ei fraster yn bennaf, sy'n arbennig o fuddiol i iechyd cardiofasgwlaidd, gostwng colesterol a diogelu ein pibellau gwaed. Yn ymarferol, mae'n gynhwysyn hanfodol ar gyfer diet iach.

P'un a yw wedi'i stemio neu wedi'i ffrio mewn padell, mae'n cadw ei werth maethol mwyaf a'i flas blasus. Mae pomfret coch wedi'i stemio yn toddi yn eich ceg; Mae gan pomfret coch wedi'i ffrio mewn padell groen crensiog a thu mewn yn dyner - mae meddwl am y peth yn gwneud i'ch ceg ddŵr!

Dull Coginio ar gyfer Pomfret Coch

Mae pomfret coch wedi'i stemio yn syml ac yn flasus! Yn gyntaf, glanhewch y pysgodyn yn drylwyr, gan wneud yn siŵr eich bod yn tynnu'r bilen ddu. Yna, arllwyswch win Shaoxing a gadewch iddo eistedd am 30 munud i gael gwared ar unrhyw arogl pysgodlyd.

Nesaf, rhwbiwch ychydig o halen ar bob rhan o'r pysgod a gadewch iddo eistedd am 30 munud arall. Ar ôl marinadu, rinsiwch yn fyr a draeniwch. Rhowch sleisys sinsir ar blât, yna ychwanegwch y pysgodyn, arllwyswch win Shaoxing, a stwffiwch â sinsir wedi'i dorri'n fân.

Unwaith y bydd y dŵr yn y pot yn berwi, stemiwch y pysgodyn am 12 munud. Diffoddwch y gwres ac ysgeintiwch winwns werdd wedi'i dorri.

Mae yna lawer o ffyrdd i goginio pomfret coch; mae brwysio a ffrio yn-yn flasus hefyd. Fodd bynnag, mae stemio yn cadw ei flas gwreiddiol a'i faetholion orau.