Y gwahaniaeth rhwng pomfret euraidd a pomfret arian

Pomfret euraidd

Ymddangosiad:

• Mae'r corff yn wastad yn ochrol ac yn hirgrwn, gyda lliw brown euraidd neu felynaidd a bol gwyn ariannaidd.
• Mae'r esgyll dorsal a rhefrol yn hir, mae'r esgyll caudal wedi'i fforchio'n amlwg, a'r pen yn grwn ac yn blaen.
• Mae band hydredol melyn amlwg yn aml yn ymddangos ar ochr y corff.

Dosbarthiad:

Fe'i darganfyddir yn bennaf mewn dyfroedd trofannol ac isdrofannol, megis Môr De Tsieina, De-ddwyrain Asia, a Chefnfor India, ac fe'i ffermir yn bennaf.

Blas:

Mae'r cig yn gadarn, gyda chynnwys braster cymedrol a gwead ychydig yn cnoi, gan ei wneud yn addas ar gyfer ffrio, brwysio a dulliau coginio eraill.

Pris:

Oherwydd ei gynhyrchiad mawr, mae'r pris yn gymharol fforddiadwy.

Sliver Pomfret

Ymddangosiad:

• Mae ei gorff yn wyn ariannaidd gyda sglein metelaidd, a'i siâp yn grwn.
• Mae esgyll y ddorsal a'r rhefrol ar ffurf cryman, ac mae'r asgell gron yn fyr ac yn fforchog iawn. Mae ei glorian yn fach ac yn hawdd ei siedio.

Dosbarthiad:

Fe'i darganfyddir mewn dyfroedd tymherus i drofannol megis Môr Dwyrain Tsieina a Môr De Tsieina. Fe'i darganfyddir yn bennaf yn y gwyllt ac mae'n anodd ei ffermio.

Blas:

Mae'r cig yn dendr ac yn flasus, gyda chynnwys braster uchel, ac yn toddi yn eich ceg. Mae'n addas ar gyfer stemio neu sashimi.

Pris:

Oherwydd prinder adnoddau gwyllt, mae'r pris yn gymharol uchel.