Beth yw dyfynbris GG; quot&go iawn; macrell?

Mae macrell yn perthyn i is-orchymyn Scombrida Perciformes, mae ganddo ystod eang o rywogaethau, wedi'u dosbarthu'n eang ym moroedd tymherus a throfannol y cefnforoedd.

Pedwar teulu mawr y teulu scombridae yw macrell, macrell Sbaen, bonito a thiwna

Beth yw dyfynbris GG; quot&go iawn; macrell? Pan fyddwn fel arfer yn siarad am fecryll, rydym yn cyfeirio'n bennaf at y pedair rhywogaeth o fecryll o dan y genws Scomber.

Scomber yw'r gwir macrell gwraidd ac eginblanhigyn, sydd â chysylltiad agos â'n bywyd beunyddiol, y pwysicaf yw'r tri cyntaf:

1) Mae Scomber japonicus, a elwir hefyd yn Fecryll Japan, hefyd yn cael ei alw'n Fecryll cywir yn Japan, sy'n nodi mai hwn yw'r Mecryll mwyaf dilys, ei enw Saesneg yw Pacific Mecryll, macrell Pacific Chub a Mecryll Chub;

2) Ni chynhyrchir Scomber Australasicus, a elwir hefyd yn Fecryll Awstralia a'r enw Saesneg Blue Mackerel, yn Japan;

3) Scomber Scombrus, Mecryll yr Iwerydd, a elwir hefyd yn Fecryll Boston, Mecryll Norwyaidd, Mecryll yr Alban, a'r enwocaf ohonynt yw Mecryll Norwy;

4) Mae Scomber Colias, Mecryll Chub yr Iwerydd, yn marchnata yng Ngogledd Affrica ac Ewrop yn bennaf.

Mewn gwirionedd mae Scomber japonicus, fel rydyn ni'n ei alw'n fecryll Tsieineaidd, yn cael ei gynhyrchu mewn symiau uchel yn Tsieina a Japan. Ar hyn o bryd, mae cynhyrchu macrell Japan yn sefydlog. Mae'r macrell maint bach yn cael ei allforio yn bennaf i Wlad Thai a lleoedd eraill i'w prosesu i mewn i ganiau ac yna'n cael ei allforio i Ewrop a'r Unol Daleithiau. Mae'r macrell maint mawr yn cael ei fwyta yn bennaf yn Japan, yn bennaf ar gyfer sashimi a bwyta bwyd ffres. Ni chynhyrchir macrell blodau yn Tsieina. Fe'i cynhyrchir yn bennaf yn Ne Korea a Seland Newydd, a'i allforio yn rhannol i Japan. Mecryll yr Iwerydd yw'r hyn rydyn ni'n Tsieineaidd yn ei alw'n bysgod glas a gwyn. Ei brif darddiad yw Norwy a'r Alban. Ar hyn o bryd, mae Japan yn mewnforio nifer fawr o ddeunyddiau crai bob blwyddyn, ac mae Tsieina hefyd yn mewnforio nifer fawr o ddeunyddiau crai ar gyfer prosesu Japaneaidd. Mae macrell gwyn y Môr Tawel, a gynhyrchir yn bennaf ym Moroco yng Ngogledd Affrica, hefyd yn cael ei gynhyrchu yn Angola, Rwsia, Sbaen a gwledydd eraill, ond anaml y caiff ei allforio i Japan ac Asia, felly nid yw'n hysbys i ni.

Casgliad: Mae macrell Japan, macrell Norwyaidd, yn fecryll dilys