Twa Yellowfin

Mae tiwna Yellowfin yn rhywogaeth o diwifr a geir yn nyfroedd y peli o gefnforoedd trofannol a cynnil ledled y byd.

1. Manyleb y Cynnyrch

   Enw Gwyddonol	Albacares Thunnus
   Rhan	Rownd gyfan
   Y Broses Rewi	IQF
   Ardal Rewi	Môr Frozen、Land Frozen
   Maint	10kg islaw, 10-20kg, 20kg i fyny
   N.W.	100%, 95%, 90%.
   Mathau	A.Ar gyfer Gwerthu'r Farchnad B.Ar gyfer Canning
   Pecyn	Bag, pacio noethlymun

   
   

2. Dosbarthu

Ceir tiwna melyn yn y Môr Tawel, yr Iwerydd a Meddiannu India.Mae tiwna Yellowfin yn fudol iawn ac mae angen iddynt deithio'n bell. Maent yn rhywogaeth o'r peli sydd i'w gweld ar ddistiau o 250 metr. Mae tiwna Yellowfin, fel tiwna arall, yn ffurfio grwpiau mawr yn seiliedig ar eu maint.

3. Apiau

Mae gan diwifr Yellowfin flavor cigog ysgafn. Mae cig amrwd yn goch llachar ac yn troi'n frown i frown grawnwin pan gaiff ei goginio. Mae'r cig yn galed ac yn llaith gyda darnau mawr o gig. Mae gwaedu tiwna melyn yn fwy gwerthfawr na gwaedu o gwbl. Tiwna Yellowfin fel arfer yn cael ei ddal gan bysgod bach. Stecen tiwna Yellowfin, sashimi. Gellir anfon yr ansawdd is i'r ffatri ar gyfer ailbrosesu a cannio.

4. Prosesu gwybodaeth

Nid yw'n gyfrinach bod cig tiwna yn dendr iawn. Mae'r ffordd y mae tiwna melyn yn cael ei bysgota, ei ladd, ei waed, ei giliau a'i gwt, ei oeri, ei brosesu, ei storio a'i goginio i gyd yn cael effaith sylweddol ar ei ansawdd bwyd terfynol.

Fel gyda llawer o bysgod, defnyddio stab i'r ymennydd yw'r ffordd gyflymaf, fwyaf dynol a mwyaf effeithiol o ladd tiwna melyn. Sawl gwaith, pan fydd tiwna'n cael ei daro ar y pen gyda rhad, mae'r pysgodyn yn mynd i mewn i spasm corff llawn oherwydd bod yr holl ffibr sy'n gefeillio'n gyflym yn ysgwyd yn ddiamod. Mae hyn yn rhyddhau llawer o asid lactig i gyhyrau a chyhyrau craidd y tiwna. Gellir difrodi cyhyrau hefyd wrth i dymheredd y corff godi'n gyflym.

Tagiau poblogaidd: tiwna melyn, Tsieina, cyflenwyr, ffatri, cyfanwerthu