Y Gwahaniaeth Rhwng Môr -Rewi a Thir-Bwyd Môr wedi'i Rewi
Oct 30, 2025
Gadewch neges
Mae -cynhyrchion wedi'u rhewi o'r môr yn cyfeirio at bysgod sy'n cael eu dal a'u didoli ar unwaith, eu glanhau, eu rhewi a'u pacio ar fwrdd y llong bysgota.
Er mwyn cadw'r ffresni mwyaf posibl, mae gan longau systemau rhewi cyflym a all gyrraedd tymereddau mor isel â -40 gradd, gan ganiatáu i bysgod gael eu rhewi'n llwyr mewn amser byr iawn.
Mantais fwyaf y dull hwn yw ei ffresni eithriadol. Mae'r pysgod yn y bôn yn cael eu "selio" ar hyn o bryd eu dal, gan gadw eu gwead naturiol, blas, a lliw i'r graddau eithaf. Mae gan{2}gynhyrchion wedi'u rhewi'r môr hefyd oes silff hir o dan dymheredd isel iawn, sy'n eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer pysgodfeydd môr dwfn a marchnadoedd allforio.
Fel arfer cânt eu rhewi ar ffurf BQF, gan gwmpasu ystod eang o feintiau o bysgod bach i fawr. Fodd bynnag, gan nad yw llongau wedi'u cynllunio ar gyfer prosesu manwl, mae cywirdeb graddio a chysondeb ymddangosiad-cynnyrch rhewedig y môr yn gyffredinol yn is na'r rhai a gynhyrchir mewn ffatrïoedd ar y tir.
Ar y llaw arall, mae tir{0}}bwyd môr wedi'i rewi, yn cael ei brosesu ar ôl ei gludo i gyfleusterau ar y tir.
Mae gan y gweithfeydd hyn beiriannau datblygedig a systemau rheoli ansawdd, gan ganiatáu ar gyfer graddio, torri a phecynnu cywir. O'u cymharu â-cynhyrchion wedi'u rhewi'r môr, mae -pysgod wedi'u rhewi ar y tir yn edrych yn fwy unffurf a dosbarthiad maint safonol.
Mae ffurflenni cynnyrch cyffredin yn cynnwys pysgod crwn cyfan IQF, ffiledi, dognau, neu doriadau eraill wedi'u haddasu.
Er bod rhewi yn digwydd ychydig yn hwyrach nag ar y môr, mae rheoli tymheredd yn ofalus yn sicrhau ansawdd uchel a blas da. At hynny, mae prosesu tir yn cynnig mwy o hyblygrwydd ar gyfer bodloni gofynion amrywiol y farchnad.
I grynhoi, mae{0}}cynhyrchion rhewedig y môr yn rhagori mewn ffresni naturiol, tra bod cynhyrchion wedi'u rhewi ar y tir yn sefyll allan am gywirdeb ac unffurfiaeth.
Mae'r ddau yn chwarae rhan hanfodol wrth gynnal ansawdd a chydbwysedd drwy'r gadwyn gyflenwi bwyd môr fyd-eang.
