Astudiaeth yn Darganfod Potensial Deietegol 'glas' Bwyd Môr

Astudiaeth yn canfod potensial dietegol 'glas' bwyd môr

Gall bwyd môr cynaliadwy ddarparu mwy o faetholion na chig eidion, porc a chyw iâr, tra'n lleihau allyriadau nwyon tŷ gwydr, yn ôl papur a gyhoeddwyd heddiw yn y cyfnodolyn Communications-Earth and Environment. Mae'r canfyddiadau hyn yn awgrymu y gallai polisïau sy'n hyrwyddo disodli proteinau anifeiliaid eraill mewn dietau bwyd môr wella diogelwch bwyd yn y dyfodol a helpu i frwydro yn erbyn newid yn yr hinsawdd.

Er mwyn bodloni twf poblogaeth, mae angen i ddietau dynol byd-eang fod yn fwy maethlon tra'n lleihau eu hôl troed hinsawdd. Mae'n hysbys bod bwyd môr yn ffynhonnell dda o brotein, asidau brasterog, fitaminau a mwynau, ac mae ymchwil flaenorol wedi dangos manteision amgylcheddol posibl o roi cig yn lle bwyd môr yn y diet. Fodd bynnag, mae strategaethau dietegol yn y dyfodol sy'n ceisio lleihau allyriadau hinsawdd yn aml yn hyrwyddo dietau 'gwyrdd' seiliedig ar blanhigion, gan anwybyddu potensial dietau 'glas' sy'n seiliedig ar fwyd môr.

Dadansoddodd Peter Tyedmers o Brifysgol Dalhousie yn Halifax, Canada, Elinor Hallstrom o Sefydliad Ymchwil Sweden yn Gothenburg, Sweden, a'u tîm bwysigrwydd byd-eang bwyd môr wedi'i ddal yn wyllt ac wedi'i ddiwyllio o ffynonellau pysgodfeydd a dyframaethu ar raddfa fawr yn 2015. Dwysedd maetholion ac effaith hinsawdd.

Canfu'r tîm mai eogiaid, penwaig, macrell a brwyniaid a ddaliwyd yn wyllt, yn ogystal â chregyn gleision ac wystrys wedi'u ffermio, oedd â'r effaith hinsawdd leiaf am yr un gwerth maethol. Roedd hanner y bwyd môr a ddadansoddwyd yn fwy dwys o ran maetholion na chig eidion, porc a chyw iâr, ac roedd ganddynt allyriadau nwyon tŷ gwydr is. Gall gwahaniaethau mewn dulliau cynhyrchu a chynaeafu wneud gwahaniaeth mawr yn effaith pob rhywogaeth ar yr hinsawdd. Er mwyn lleihau allyriadau ymhellach, mae'r tîm yn argymell bod pysgodfeydd yn defnyddio technegau pysgota ynni-effeithlon, yn ailadeiladu stociau wedi'u disbyddu, yn tyfu mwy o bysgod a physgod cregyn heb eu bwyta, ac yn nodi ffynonellau porthiant pysgod sy'n fwy cyfeillgar i'r hinsawdd.

Canolbwyntiodd yr astudiaeth ar allyriadau nwyon tŷ gwydr yn hytrach nag effeithiau posibl ar ecosystemau, ond mae'r canfyddiadau'n dal i amlygu'r potensial i fwyd môr ddarparu ffynhonnell fwyd sy'n gyfeillgar i'r hinsawdd, yn gynaliadwy ac yn llawn maetholion. Mae'r ymchwilwyr yn dadlau y dylai polisïau i helpu i frwydro yn erbyn newid yn yr hinsawdd a dietau gwael hyrwyddo defnydd cynaliadwy o fwyd môr.