Beth ydych chi'n ei wybod am dechnegau cadw bwyd môr?

Yr allwedd i gadw pysgod yn ffres yw peidio â'u graddio'n rhy gynnar ac yn ddelfrydol peidio â'u gorolchi. Y ffordd hawsaf o wneud hyn yw tynnu'r perfedd, eu lapio mewn lliain glân, ac yna eu socian mewn dŵr halen. Gall yr amser socian fod ychydig yn hirach a gall bara am sawl awr. Yn olaf, ychwanegwch ychydig o olew coginio i'r pysgod, sy'n dda ar gyfer cadwraeth y pysgod. Ar gyfer pysgod ffres, socian nhw mewn dŵr berw am ychydig. Ni ddylai gymryd gormod o amser. Dim ond am ychydig eiliadau. Yn gyffredinol, cyn gynted ag y gwelwch y pysgodyn yn troi'n wyn, mae'n mynd yn syth i'r oergell. Hefyd, os oes gennych chi bysgod allan o'r oergell i'w dadmer, peidiwch â'i roi yn yr oergell. Mae'n well ei fwyta'n gyflym ar ôl dadmer.

Mae bwyd môr cregyn bylchog yn cael ei gadw ychydig yn wahanol na physgod, oherwydd mae bwydydd o'r fath yn hallt yn gyffredinol. Mwydwch â dŵr yn gyntaf, yna halen, fel y gellir poeri'r amhureddau allan. Bydd hyn nid yn unig yn cadw bwyd yn lân, ond hefyd yn cyflawni pwrpas da rheweiddio. Dylid cadw'r dŵr ar ddyfnder penodol, ychydig yn is na uchder y berdys. Yna mae'r berdysyn wedi'i rewi, ac yn olaf mae'r berdys wedi'i rewi yn cael ei dynnu allan i'w fwyta.

Yn fyr, os ydych chi am fwyta bwyd môr ffres, rhaid i chi dalu sylw i'r dull cadw cywir. Dylid rhoi sylw i'r dull mwydo a'r sgiliau glanhau, yn enwedig y bwyd môr nad yw wedi'i orffen y diwrnod hwnnw. Argymhellir ei rewi a'i gadw, fel arall mae'n hawdd pydru. Wrth gwrs, o dan amgylchiadau arferol rydym yn argymell peidio â bwyta bwyd môr dros nos, er mwyn osgoi gwenwyno.