wedi'u rhewi, eu rhewi'n gyflym, eu rhewi'n amrwd, eu coginio wedi'u rhewi, y môr wedi'i rewi a'i rewi tir

Ydych chi'n gwybod beth yw'r rhew, wedi'i rewi'n gyflym, wedi'i rewi amrwd, wedi'i rewi wedi'i goginio, wedi'i rewi ar y môr a'r tir wedi'i rewi?

Mae yna lawer o fathau o berdys môr, berdys coch yr Ariannin wedi'u rhewi wedi'u coginio wedi'u rhewi Cimwch Boston wedi'u rhewi berdys teigr du wedi'u rhewi ac yn y blaen mae mathau o berdys yn dda i'w deall, hyd yn oed wedi'u rhewi mae cymaint o fathau, yn y diwedd sy'n dda?

Felly beth yw' s pwynt y pysgod wedi'u rhewi hyn?

【Arwyddocâd bwyd môr wedi'i rewi】

Er gwaethaf datblygiad mawr logisteg, gellir cludo hyd yn oed cimwch Boston o ochr arall y byd yn fyw, ond mae cost logisteg a cholli cludo awyr o bethau byw yn arwain at ei bris cymharol uchel. Yn ogystal, mae llawer o fwyd môr yn dod o'r cefnfor pell, ac mae'n amhosibl cael ei gludo'n fyw, fel berdys yr Arctig a phenfras yr Antarctig. Mae yna hefyd lawer o fwyd môr yn cael ei ddal yn dymhorol, ac os ydych chi am ei gyflenwi trwy gydol y flwyddyn, mae yna dim ond un ffordd mae'n debyg i'w storio mewn storfa oer. Yn fyr, mae bwyd môr wedi'i rewi yn werthfawr iawn ar gyfer cyfoethogi byrddau bwyta' s Tsieineaidd

【llong wedi'i rhewi a thir wedi'i rewi】

Yn ôl lleoliad rhewi bwyd môr, gellir ei rannu'n rhewi llongau a rhewi'r lan. Mae rhewi llongau yn cael ei wneud yn bennaf ar longau pysgota cefnfor mawr. Mae llawer o fwyd môr wedi'i fewnforio yn cael ei rewi mewn llong

Yn cyfateb i rewi llongau mae rhewi'r lan, sy'n fwy cyffredin mewn pysgota ar y môr.

Ar y cwch pysgota, defnyddiwch rew wedi'i falu i gadw'r bwyd môr yn oer, ac yna ei anfon i'r ffatri brosesu i'w rewi ar ôl glanio.

Gan fod bwyd môr yn hawdd marw ar ôl gadael y dŵr, a'i bentyrru yn y caban, nid yw effaith cadwraeth y lan wedi'i rhewi cystal ag effaith llong wedi'i rewi.

【amrwd wedi'i rewi a'i goginio】

Yn ôl cyflwr bwyd môr amrwd a choginio wrth ei rewi, gellir ei rannu'n rew amrwd a'i goginio wedi'i rewi.

Yn gyffredinol, rhewi amrwd yw rhewi bwyd môr byw yn uniongyrchol, neu'r rhewi ar ôl glanhau a diberfeddu yn syml, ac ati. Mae'n gyffredin mewn pysgod, fel tiwna, eog a lleden.Mae jeli wedi'i goginio yn driniaeth syml o fwyd môr, blancio neu ferwi, ac yna rhewi. Mae'n fwy cyffredin mewn berdys, crancod a physgod cregyn.

Mae jeli wedi'i goginio yn gynnyrch lled-orffen, ac mae'r broses goginio ddiweddarach yn symlach, ac oherwydd bod y lleithder yn gymharol isel, mae'n hawdd cynnal y blas yn ystod y broses rewi.

Cymerais ran mewn prawf dall o gimwch Boston wedi'i goginio a'i rewi, ac nid yw ei flas yn ddim llai na blas cimwch ffres wedi'i goginio.

【Rhewi arferol a rhew cyflym】

Mewn gwirionedd, y tymheredd rhewi yw'r dylanwad mwyaf ar ansawdd bwyd môr wedi'i rewi. Yn ôl y tymheredd rhewi, gellir ei rannu'n rhewi cyffredin a rhewi cyflym tymheredd isel.

Mae rhewi cyffredin yn gyffredinol yn cyfeirio at -18 ° C, tra bod rhewi cyflym tymheredd isel yn amrywio o -35 i -60 ° C.

Mae cost uchel i rewi tymheredd isel, ond nid yn unig mae'n cael effaith cadw ffres dda, ond mae hefyd yn cynnal blas a gwead bwyd môr i'r graddau mwyaf. Felly, fe'i defnyddir yn gyffredin mewn bwyd môr gwerth ychwanegol uchel, fel tiwna.

Pan fydd bwyd môr yn oeri i -1～-5℃, bydd y dŵr rhwng a thu mewn i gelloedd yn ffurfio crisialau iâ mân. Gelwir yr ystod tymheredd hon hefyd yn" parth ffurfio grisial iâ".

Os yw bwyd môr yn aros yn yr ystod tymheredd hwn, bydd crisialau iâ yn parhau i dyfu.

Bydd y crisialau iâ mawr nid yn unig yn tynnu’r dŵr yn y celloedd i ffwrdd, ond byddant hefyd yn achosi niwed anadferadwy i strwythur y gell oherwydd ehangu cyfaint, gan arwain at golli sudd yn ystod y dadmer ddiweddarach a cholli hydwythedd y cig.

Mewn gwirionedd, rhewi tymheredd isel yw oeri'r bwyd môr o dan y dyfyniad GG; parth ffurfio grisial iâ" cyn gynted â phosibl, gan leihau ac oedi twf crisialau iâ.

Yn ogystal, mae technoleg rewi fodern hefyd yn cyflwyno technolegau fel nitrogen hylifol, tonnau ultrasonic, a meysydd electrostatig i wella'r effaith rewi ymhellach.

Crynodeb: Yn y diwydiant bwyd môr, rhewi yw'r dechneg gadwraeth fwyaf cyffredin ac un o'r technegau cadwraeth gorau.

Gyda gwelliant parhaus mewn technoleg, mae ansawdd bwyd môr wedi'i rewi hefyd wedi'i wella'n fawr.

Os nad ydych chi'n ystyried y ffactor prisiau, bwyd môr ffres ac oer yw'r dewis cyntaf o hyd, ond mae bwyd môr wedi'i rewi hefyd yn ddewis da.

Y tro nesaf y byddwch chi'n mynd i'r archfarchnad, rhowch gynnig ar fwyd môr wedi'i rewi!