Pysgod Cyfan wedi'u Ffrio wedi'u Rhedeg rhwng Corea

Mae bwyta'r pysgodyn cyfan, fel arfer croaker melyn, yn gyffredin yng Nghorea, p'un a yw wedi'i sesno a'i frwysio, ei dorri a'i wneud yn stiw, neu ei ffrio ar y stôf.

Mae bwyta pysgod trwyn-wrth-gynffon yn iach ac yn lleihau gwastraff oherwydd gallwch chi fwyta popeth - y croen, y pen, y gynffon a'r esgyll. Mae un o'r rhannau mwyaf blasus o bysgodyn ar ran gefn y pen, sy'n cael ei golli os ydych chi'n ffiledu pysgodyn. Yn dibynnu ar faint o olew rydych chi wedi'i ddefnyddio a maint eich crocer melyn, efallai y bydd yr esgyrn yn y pryd hwn hyd yn oed yn ddigon meddal i'w fwyta. Os nad ydych wedi defnyddio haenen drwchus o olew, yna efallai y bydd yn rhaid i chi dynnu'r esgyrn cyn bwyta.

FIDEO DAN SYLW

Sut i Wneud Ffris Ffrengig Cartref

Mae croaker melyn yn uchel mewn protein ac yn isel mewn carbohydradau. Mae'n cynnwys symiau sylweddol o fitaminau B6 a B12 ac asidau brasterog omega-3 ac omega-6, a gall pob un ohonynt fod o fudd i iechyd.

Dilynwch y rysáit syml hwn a byddwch yn dod â physgodyn crensiog ar y tu allan ac yn llawn sudd a thyner ar y tu mewn.

Cynhwysion

2 grocer melyn cyfan canolig, wedi'u graddio a'u diberfeddu

3 llwy fwrdd soju, neu win reis

2 ewin garlleg, wedi'i falu

1/2 llwy de o halen

1/4 llwy de o bupur du newydd ei falu

1/4 cwpan blawd pob pwrpas

1/2 llwy fwrdd capsal (powdr reis glutinous)

1 llwy fwrdd startsh corn

Olew Canola, ar gyfer ffrio

1. 1, Casglwch y cynhwysion.

2. 

3. 2,Cyfunwch soju, garlleg, halen a phupur ac ysgeintiwch y cymysgedd ar y ddau graciwr melyn.marinaduam tua 15 munud.

4. 

5. 3,Cymysgwch flawd, powdr reis, astartshgyda'i gilydd mewn powlen fawr.

6. 

7. 4,Trochwch y pysgod yn y gymysgedd blawd, gan orchuddio'r ddwy ochr yn gyfartal.

8. 

9. 5,Mewn padell, ychwanegwch o leiaf 1/}modfedd oolew coginioa gwres.

10. 

6,Pan-ffriopysgod dros wres canolig-uchel nes bod y ddwy ochr wedi brownio'n dda. Ychwanegwch olew ychwanegol os oes angen. Yn dibynnu ar faint y pysgod, bydd yn cymryd tua 3 i 5 munud yr ochr i'w goginio.

7,Tynnwch o'r badell ar unwaith a draeniwch ar dywelion papur.

Cynghorion

• Efallai y bydd Chapsal hefyd yn dweud "powdr reis melys" neu "blawd reis melys" neu "blawd reis glutinous" ar y pecyn os ydych chi'n ei brynu mewn siop groser Asiaidd. Fe'i gelwir yn "glutinous" oherwydd mae ganddo wead tebyg i lud a gludiog ar ôl i chi ei goginio, nid oherwydd ei fod wediglwten(y protein a geir mewn gwenith, haidd, a rhyg) ynddo. Mae Chapsal yn fwyd heb glwten, ac felly mae'n ddiogel i'r rhai â chlefyd coeliag neu sensitifrwydd glwten nad yw'n seliag.