macrell y Môr Tawel
Mar 16, 2022
Gadewch neges
Mecryll y Môr Tawel
Mae'rmacrell y Môr Tawel, macrell chub, neumacrell chub y Môr Tawel (Scomber japonicus) yn rhywogaeth o bysgod yn y teulu tiwna a macrell,Scombridae. Mae'r rhywogaeth hon omacrellyn debyg iawn i'rmacrell chub Iwerydd.
Nodweddion
Mae gan y macrell chub bledren nofio ddatblygedig ynghlwm wrth yoesoffagws, y mae'r "gwir macrell" yn y genwsScomberdiffyg, ac mae gwahaniaeth lliw nodweddiadol i'w weld rhwng y cochgang a'r Atlantig, gyda'r olaf ag ochrau ariannaidd islaw'r llinell ganol, tra bod rhan isaf ochrau'r cochgan (sydd fel arall wedi'u lliwio braidd yn debyg i'r Iwerydd) yn frith o gwyll bach. blotches, ac mae gan y cochgan lygad mwy na'r Iwerydd. Gwahaniaethau llai amlwg yw bod yesgyll y cefnyn agosach at ei gilydd yn y cochgan a dim ond 9 neu 10 pigyn sydd yn ei asgell ddorsal gyntaf yn lle 11 neu fwy, sef y cyfrif arferol ym macrell yr Iwerydd. Yn y rhan fwyaf o rywogaethau, gwyddys bod y macrell yn teithio mewn ysgolion mawr. Mae'n bysgodyn llai na'i berthnasau mwy adnabyddus, yn tyfu i hyd o tua 8 i 14 modfedd (20 i 36 cm).
Dosbarthiad
Mae macrell Chub yn gyffredin yn yIndo-Môr Tawel. Maent yn absennol o'rCefnfor Indiaheblaw amDe AffricarhagKwaZulu-NataliPenrhyn Gorllewinol, ac yn cael eu disodli gan y perthynol agosmacrell chub Iweryddyn yIwerydd. Mae'r macrell chub wedi'i ddosbarthu'n eang, a geir fel arfer yng ngogledd-orllewin, de-ddwyrain a gogledd-ddwyrain y Môr Tawel. Yn nwyrain y Môr Tawel, gellir ei ddarganfod o ganol Mecsico i dde-ddwyrain Alaska. Yn gyffredinol, ceir mecryll cochgangen o fewn 20 milltir (37 km) oddi ar yr arfordir mewn dyfroedd rhwng 50 a 72 gradd F (10 i 22 gradd ). Mae macrell ifanc yn byw o amgylch traethau tywodlyd neu welyau gwymon, tra bod oedolion i'w cael mewn dyfroedd dyfnach mewn glannau bas hyd at 1000 troedfedd (300 m) o ddyfnder. Ysgol Chub macrell gyda rhywogaethau eigionol eraill, yn ogystal â mathau eraill o macrell a sardinau. Yn 2015 darganfuwyd macrell cochganod yng Nghefnfor India a dosbarthwyd y rhywogaethau newydd fel Scomber indicus.
Pysgodfeydd
Adnabyddus i bysgotwr fel ypen caled, mae'r macrell chub yn cael ei bysgota'n rheolaidd a'i dunio i'w fwyta gan bobl, bwyd anifeiliaid anwes, abwyd, neu ei weini'n ffres. Rhwng 1980 a 1989, cyfartaledd dalfeydd hamdden California oedd 1,462 tunnell. Ers iddynt ddechrau cael eu pysgota, cyrhaeddodd macrell y cochgan ei uchafbwynt ym 1978 gyda 3,412,602 o dunelli. Ers 1978, mae'r cyfraddau dal wedi parhau i ostwng, ond wedi codi ychydig yn ôl ym 1995. Y dull delfrydol ar gyfer dal macrell cochganod yw offer cludo crwn felseines pwrs. Mae sgil-ddalfa yn isel oherwydd bod rhwydi'n cael eu gosod yn uniongyrchol ar ysgolion pysgod. Mae mecryll cochgan yn cael eu dal trwy gydol y flwyddyn, ond yn enwedig rhwng Mehefin a Thachwedd. Gellir eu dal ar ddwy ochr Gogledd America, ond mae'r pysgodfeydd pwysicaf yn fasnachol yng Nghaliffornia a Mecsico.
Fel bwyd
Yn ôl arbenigwyr maeth, mae'r macrell chub yn bryd iach, yn uchel mewn protein ac yn gyfoethog mewn omega-3 ac asidau brasterog annirlawn. Oherwydd ei gymeriant egni a phrotein uchel, a gwerth carbohydrad isel, fe'i argymhellir yn neietau plant sy'n tyfu a merched beichiog, er y gall gynnwys lefelau uchel o fetelau trwm.[9]Mae'r macrell chub yn bryd poblogaidd mewn bwyd Sicilian, lle mae'n cael ei weini mewn amrywiaeth o ffyrdd. Yn y diwylliant Sicilian, gelwir y macrell chub yn amrywiaeth o enwau,strummu ucchiutu, varatulu scrummu, neuocchiutu. Yn y gegin a'r farchnad, mae'r pysgodyn yn y cyflwr gorau os yw'r cig yn gadarn ac mae'r llygaid yn glir gyda'r lliwiau'n llachar. Ar y cyfan, mae'n cael ei fwyta'n ffres, ond gellir ei weld wedi'i biclo neu wedi'i rewi. Mewn bwyd Sicilian, mae hefyd yn cael ei weini'n ffiled ac yn amrwd, wedi'i farinadu mewn olew, lemwn, halen a phupur.Jorimyn ddysgl Corea wedi'i wneud â tofu, llysiau, cig a bwyd môr. Mae macrell hefyd yn un o'r bwydydd mwyaf poblogaidd i Koreaid fel jorim.