wystrys

wystrys

Term cyffredinol am rywogaethau lluosog o ddwygragennog. Mae wystrys wedi mwynhau enw da ledled y byd ers amser maith fel bwyd môr y gellir ei fwyta'n amrwd. Yn y cyfamser, mae saws wystrys yn gyfwyd sy'n llawn umami gyda chynnwys glwtamad uchel a ddefnyddir mewn bwyd Tsieineaidd. Mae wystrys yn dymor prysur yn yr hydref a'r gaeaf, ac yn ystod y cyfnod hwnnw mae lefelau umami yn cynyddu. Cymaint yw lefel y maeth a ddarperir ganddynt fel y cyfeirir at wystrys weithiau fel "llaeth y môr." Yn ogystal â chynnwys asidau amino, maent yn darparu lefelau uchel o sinc, a all hefyd helpu i wella eich synnwyr blasu. Cynhwysyn sesnin Tsieineaidd, saws wystrys.

Cynnwys glwtamad naturiol (mg/100g): 40 ~ 150

Cynnwys inosin naturiol (mg/100g): 20